Quest-ce qu'une appellation ?

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Lorsqu’on parle de vin, on parle très souvent d’appellations. Pour le profane, ce terme peut sembler obscur mais l’importance des appellations est capitale : ce sont les garantes de l’authenticité des vins français. Plus qu’un nom sur l’étiquette de votre bouteille, c’est une garantie de provenance, de méthode de production et de qualité.

Alors comment distinguer les vins ordinaires des crus d’exception quand vous êtes confronté à un choix vertigineux de bouteilles et d’étiquettes ?

C’est le moment de jeter un œil aux appellations ! Qu’il s’agisse d’AOP (Appellations d’Origine Protégée) ou d’AOC (Appellations d’Origine Contrôlée), elles attestent que le vin a été produit selon des normes strictes, dans une région spécifique, avec des cépages particuliers et selon des techniques particulières. Elles protègent donc les savoir-faire locaux, préservent la diversité des terroirs et encouragent l’innovation dans le respect des traditions. Grâce à elles, vous avez la certitude de déguster des vins authentiques et représentatifs de leur région d’origine.

Avec plus de 3 240 vins différents et 383 appellations, la France regorge de terroirs uniques, comment s’y retrouver ?

De l’Alsace à la Corse, en passant par la Bourgogne et la Champagne, chaque région viticole offre une palette de saveurs inégalée, façonnée par son histoire, son terroir et son climat.

En Alsace, les grands crus de Riesling et de Gewurztraminer se taillent une réputation mondiale, portant haut les couleurs de cette région au terroir exceptionnel. La région dispose d’ailleurs de 3 labels AOC/AOP.
Le Beaujolais, quant à lui, est connu pour son célèbre Beaujolais nouveau, mais également pour ses crus de Brouilly, Morgon et Moulin à Vent, témoignant d'une diversité surprenante qui se traduit par 12 labels AOC/AOP.
Le vignoble de Bordeaux, aux châteaux légendaires comme Yquem, Mouton-Rothschild et Margaux, incarne l'excellence et la tradition à travers ses vins rouges et blancs d'exception. Reconnus mondialement, les vins de Bordeaux peuvent s’inscrire dans 40 labels AOC/AOP !
La Bourgogne, terre bénie du Pinot Noir et du Chardonnay, produit des nectars incomparables comme les vins de la Romanée-Conti et de Coche Dury. Avec 83 labels AOC/AOP, vous avez l’embarras du choix !
La Champagne, avec ses maisons prestigieuses telles que Moët et Chandon et Bollinger, demeure le symbole de la fête et de l'élégance. 3 labels AOC/AOP regroupent ces vins mondialement connus.
Le Jura, célèbre pour son vin jaune et son vin de paille, offre des trésors gustatifs uniques et singuliers avec pas moins de 6 labels AOC/AOP.
Le vignoble du Languedoc-Roussillon, le plus vaste de France, séduit par sa diversité, son dynamisme et ses 28 labels AOC/AOP.
La Loire, bordée de châteaux majestueux, produit une multitude de vins, tels que le Chinon, le Pouilly-Fumé et le Bonnezeaux, d'une finesse incomparable dont la qualité est assurée via 52 labels AOC/AOP !
Enfin, le Sud-Ouest, terre du foie gras et du cassoulet, est réputé pour ses vins de Bergerac, Madiran et Cahors, offrant une palette aromatique riche et variée. 30 appellations AOC/AOP sont à découvrir !

Si vous voulez en apprendre plus sur les appellations, rendez-vous sur les salons Vinifrance ! Des centaines de vignerons et producteurs vous expliqueront en détails comment ils se conforment au cahier des charges exigeant de leur appellation !